BBQ Räucherchips Mix: Buche, Kirsche und Apfel – die optimale Kombination von Wood-Chips für das beste Raucharoma
Räucherchips – auch Wood Chips genannt – erfreuen sich zurecht auch in Deutschland zunehmend großer Beliebtheit. Die einfache Anwendung sowie das köstliche Aroma, welches durch den Einsatz erzielt wird, überzeugen immer mehr Grillmeister.
Meistens kommen als Holzarten Obstbaumhölzer wie Kirsch- und Apfelbaumholz oder der Klassiker, die Buche, zum Einsatz.
Anwendung
Die Räucher-Chips werden vor dem Einsatz mindestens 30 Minuten, besser jedoch noch etwas länger, in Wasser eingeweicht. Für die Anwendung im Gasgrill werden die Woodchips dann in eine Räucherbox gegeben und auf den Grillrost gestellt. Bei Holzkohlegrills können die Räucherchips entweder ebenfalls in einer Räucherbox auf der Glut positioniert oder auch direkt auf die glühende Kohle gelegt werden.
Für das optimale Räucherergebnis ist die Anwendung in einem geschlossenen Grill empfehlenswert. Bei diesen kann das Raucharoma nicht so schnell entweichen und überträgt sich besser auf das Grillgut.
Welche Räucherchips eignen sich für welches Fleisch?
Rind Apfel, Buche, Kirsche
Schwein Apfel, Buche, Kirsche
Lamm Buche, Kirsche
Geflügel Apfel, Buche, Kirsche
Fisch Apfel, Buche
Gemüse Apfel, Buche
✅ FRUCHTIGES APFEL-RAUCHAROMA: die Apfel-Räucherchips erzeugen ein dichtes, fruchtiges Raucharoma. Am besten harmonieren die Apfel-Räucherspäne mit Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch, vor allem mit Schinken, und Gemüse.
✅ 100% NATÜRLICHES BAUMHOLZ: Die Räucherchips von Feuer & Flamme werden aus hochwertigstem, naturbelassenem Baumholz gefertigt und sind frei von jeglicher Chemie. Beim Smoken entstehen keine giftigen Gase, sodass Sie unbesorgt ihr Fleisch und Gemüse genießen können.
✅ BESONDERS ERGIEBIG UND SPARSAM: Für eine Anwendung wird nur wenig Axtschlag benötigt. Die Chips lassen sich aufgrund der idealen Größe gut portionieren. Eine Handvoll Smoker Holz reicht aus, um dem Grillgut ein rauchiges, fruchtiges Aroma zu geben.
✅ GERINGE HOLZRESTFEUCHTE: Für das gelungene Smoker-Erlebnis ist eine geringe Restfeuchte entscheidend. Die Räucherspäne von Feuer & Flamme haben eine sehr geringe Restfeuchte und daher ein ideales Räucherverhalten.
✅ VIELSEITIG EINSETZBAR: Die Räucherchips von Feuer & Flamme sind für praktisch alle gängigen Grillmodelle und Smoker geeignet, zum Beispiel von Weber, Rösle, Landmann und viele andere mehr.
